Bişektomi işlemi yanak estetiği anlamına gelir. Yüzde görünüm olarak en belirgin yapılardan biri olan yanağın estetik bir görünüme kavuşturulması için yapılan kolay ve kısa süren bir cerrahi işlemdir. Bu işlem lokal anestezi altında kişinin yüzüne uygun görünüm belirlenerek yanak yağlarının alınması işlemidir. Genellikle yüzün yuvarlak yapısının giderilmesi ve elmacık kemiklerin belirginleşmesi amacıyla yapılır. Bununla beraber yüzde kaşlar ve çenede üçgen bir görünüm elde edilebilir. Bişektomi ile yanak estetiği kişinin belirgin bir yüz hatlarına sahip olması için bir seçenek olabilir.